איך מייצרים מזון פרימיום לכלבים?
אז איך, בעצם, מכינים מזון לחיות מחמד? ובפרט, מזון פרימיום לכלבים? מה הופך את המזון הזה למזון פרימיום מומלץ?
ראשית יש להבין כי ישנו מגוון רחב של סוגי מזון לכלב. הכמויות שיש לספק מדי יום ביומו הן עצומות: רק בארה״ב מספקים אוכל ליותר מ-180 מיליון כלבים וחתולים! סוגי המזון כוללים: מזון יבש (ברזל), רטוב (שימורים), לח למחצה, טרי, מיובש, מיובש בהקפאה, פינוקים ולעיסה.
אחד הפרמטרים החשובים ביותר במזון פרימיום לכלבים היא בטיחות המרכיבים והמוצר המוגמר, ובמיוחד בתחום הבטיחות - ישנו שיפור מרשים בעקבות התקדמות טכנולוגית ופריצת דרך של ממש בייצור. כל יצרן מזון מחוייב בתוכניות בטיחות ושקיפות מלאה בפני מפקחים, משרד הבריאות, וכמובן - הצרכנים. כל חברת ייצור שמכבדת עצמה, מקיימת נהלים קפדניים על פרוטוקולי הבדיקה שלהם יחד עם אפס סובלנות לנוכחות סלמונלה וחיידקים מזיקים אחרים, וניטור מתמשך לאורך תהליך הייצור כדי להבטיח את מוצרי המזון הבטוחים ביותר האפשריים עבור חיות המחמד שלנו.
הנה כמה שלבים בתהליך ייצור המזון של החברים הכי טובים שלנו, כולל הבדלים במזונות:
1. בוחרים בספקי מרכיבים אמינים ומהימנים - כדי לאפשר את הבטיחות מזון שדיברנו עליה קודם לכן, צריך לבחור את הספקים הכי אמינים למרכיבים. לייקה עובדת עם יצרניות האוכל הטובות ביותר בתחום, אשר יוצרות קשר עם חברות מרכיבים בעל שם עולמי. המרכיבים הללו נבדקים באופן קבוע בכל גופי הפיקוח הרלוונטיים. המרכיבים עוברים שורה רחבה של בדיקות ותחנות בדרך לפני שהם מגיעים ליצרן עצמו, ואילו השינוע, לכשעצמו הוא לא עניין של מה בכך - המרכיבים מגיעים בטמפרטורה הנכונה ובתנאי השימור הרצויים. רק אחרי שהחומרים עברו את הבדיקות הסופיות של היצרן במתחם היצרן עצמו, ניתן להמשיך בתהליך.
2. מתקני האחסון - כדי לייצר מזון פרימיון איכותי ומומלץ לכלבים, יש לאחסן את המרכיבים ראשית במתקני אחסון המתאימים לכך. המתקנים מתוכננים מתוך מחשבה על בטיחות, כדי למנוע זיהום מוצר ולמקסם את האבטחה. המתקנים הללו כוללים שימוש בציוד לייצור נירוסטה, התקנת עמדות שטיפת ידיים ואמבט רגליים, זרימת אוויר חיובית ודפוסי הליכה מבוססים כדי למזער זיהום, ציפוי מגן על רצפות וקירות כדי לאפשר חיטוי לאורך כל תהליך הייצור, אבטחת היקף המתקן, השטח הפנימי, הציוד והמרכיבים עצמם.
3. תהליך הייצור - עכשיו הגענו למאני-טיים, תהליך הייצור. בשלבים הראשונים הייצור מורכב מבישול, עיצוב וייבוש, תוך כדי נקיטת צעדים להבטחת בטיחות: בדיקת pH, אימות של מרכיבים נאותים לשימוש, שמירה על טמפרטורות נכונות ואף בדיקת מתכות. כאמור, היצרני המזון לחיות מחמד ופינוקים מחויבים לספק את המזון האיכותי ביותר עבורנו, ואנו כחנות המייבאת את מוצרי מזון הפרימיום הטובים ביותר, מחויבים על כך גם כן - עבורך ועבור חיית המחמד שלך.
4. ״שלב ההרג״ - השלב מכונה כך משום שבשלב זה היצרנים עושים למעשה ״וידוא הריגה״ של כל חיידק אפשרי. המרכיבים מגיעים לטמפרטורה המתאימה כדי לחסל לחלוטין חיידקים ופתוגנים אשר עלולים להיות קטלניים.
5. שיטות הבישול ואריזה - ישנן שיטות בישול שונות. אוכל יבש ולח למחצה למשל, ניתן לבשל ולעצב באקסטרודר. האקסטרוזיה משמשת גם למזונות אנושיים רבים, כמו פסטה למשל. אם כן, האוכל מבושל ונדחק דרך צלחת התבנית עם חורים בתוכה, בדומה למכבש לעוגיות. החורים הם בעלי צורה וגודל ספציפיים, וכשהמזון יוצא מהאקסטרודר, הוא נחתך מיד לגודל הרצוי ומועבר ישירות למייבש להוצאת הלחות שנותרה. לאחר מכן הוא מצופה לעתים קרובות בטעמים טבעיים ומתקרר. לאחר התקררות, המזון מוכן לאריזה.
6. מזון רטוב - מזון רטוב נשפך ישירות לתוך קופסאות שימורים, ולאחר מכן נאטם בוואקום בתא חום ואדים. ההבדל העיקרי בין מזון יבש ורטוב לחיות מחמד הוא תכולת הלחות. מזון יבש לחיות מחמד מכיל בדרך כלל 10-12 אחוזי לחות, בעוד מזון רטוב מכיל בין 70 ל-80 אחוז. למזון טרי לחיות מחמד היצרנים משתמשים בבשר בקר או עופות טריים, אשר אינו מבושל בטמפרטורה גבוהה כל כך ואינו משתמש בחומרים משמרים. למוצר זה אומנם חיי מדף קצרים יותר ממזון רטוב או יבש, אך יש לו את היתרונות שלו. כמובן שיש לשמר אותו בתנאים הרצויים של טמפרטורת קירור.
7. פינוקים - תהליך הכנת פינוקים דומה מאוד לתהליך הכנת מזון פרימיום ״רגיל״. פינוקים אפויים עשויים במעין תהליך שדומה להכנת עוגיות. את החומרים מערבבים בקערה עם נוזלים (מים, שמן, בשר) עד שנוצר בצק. לאחר מכן, מרדדים את הבצק לצורות שונות, כמו עצם - הצורה האהובה על החיות שלנו בעולם כולו. לאחר מכן, ה"ביסקוויטים" נאפים בתנור בטמפרטורה הרצויה למשך זמן מדוד ומדוייק, כדי להבטיח שכל הפתוגנים והחיידקים נהרגים. לאחר מכן מקררים את התוצר, ואורזים.
עכשיו, כשאתם יודעים פחות או יותר איך מייצרים את המזון פרימיום האהוב על כלביכם, זה הזמן לבחור אותו! תמיד תוכלו להיעזר במומחים של לייקה כדי להתאים את המזון הטוב ביותר עבור חיית המחמד שלכם, לפי הצרכים הספציפיים שלכם. מדבר אליכם? אנחנו כאן בשבילכם, צרו עמנו קשר ונעזור לכם. שיהיה בתיאבון!
אצלנו תמצאו מזונות מלאים לכלב או לחתול במבחר סוגים שונים ובהתאמה מלאה לפי גיל, גזע, שלב בחיים ואפילו איכות המזון וגם את המזונות המומלצים שלנו שקבלו חוות דעת ודירוגים גבוהים במיוחד!
יש לכם שאלות? דברו איתנו: 09-7718700
